Petersilienwurzel „Lenka Ozharovskaya“

Petersilienwurzel "Lenka Ožarowska" - Petroselinum crispum convar. radicosum.
Eine würzige Kultur, reich an Vitaminen und Mineralsalzen.
Wurzelpetersilie mit mittellanger Reifezeit und ausgezeichneten Geschmackseigenschaften der Wurzel. Die Zeit von der vollen Keimung bis zur technischen Reife beträgt 175-195 Tage.
Die Wurzel ist konisch, spitz, 15-18 cm lang und 3,5-5 cm im Durchmesser. Die Farbe der Oberfläche ist weißlich-grau, das Innere - cremeweiß.
Das Gewicht der Wurzel beträgt 45-60 g. Die Blattrosette ist ausladend.
Empfohlen für den Einsatz in der heimischen Küche und zur Lagerung.
1,0 g = 450-650 Samen.

* Im Garten gedeiht Petersilie nur auf fruchtbaren, tief gelockerten, feuchten Böden.
Eine leichte Beschattung ist für sie von Vorteil (ein Grundstück mit einer solchen Besonderheit ist im Garten nicht schwer zu finden).
Auf feuchtem Boden nimmt der Ertrag von Petersilie ab, und die Wurzeln, die trotzdem wachsen, werden fleckig und sind nicht zur Lagerung geeignet.
Unter trockenen und dichten Böden ist die Wurzel auch mager und unrentabel: Wer braucht schon dünne und hässliche Wurzeln?
In Gemüsebaubetrieben wird Petersilie in den Flussauen, auf humosen Sandböden und Lehmböden ausgesät. Natürlich muss die Plantage sauber von Unkraut gehalten werden, damit die Anpflanzungen nicht verstopfen und die fruchtbaren Böden nicht unnötig erschöpfen.
Petersilie wird in zwei Terminen ausgesät: im frühen Frühjahr, sobald der Boden aufgetaut ist, und im Herbst - im Oktober. Da die Samen dieses Gemüses hart sind und schlecht keimen, sollten sie bei der Aussaat im Frühjahr eingeweicht und vorgekeimt werden. Andernfalls erscheinen die Sämlinge mit einer Verspätung von zwei bis drei Wochen.
Für die Aussaat im Winter werden die Samen nicht vorgekeimt: Nachdem sie in der Erde gelegen haben, beginnen sie im Frühjahr früh zu wachsen und fangen rechtzeitig das Hochwasser, die sanfte Frühlingssonne und die unkrautfreien Stellen ein. Aussaatmenge: 4-6 kg Samen pro Hektar.
Um gleichmäßige, glatte Wurzeln zu ziehen, vermeiden Sie es, frischen, nicht verrotteten Mist unter die Petersilie zu geben. Wer diese Regel missachtet, erhält keine Wurzeln, sondern verzweigte, unbrauchbare Wurzeln. Es kommt zu unnötigen Anstrengungen und dem Verlust vorteilhafter Möglichkeiten.
In der Fruchtfolge wird Petersilie nach Gurken oder Kohl angebaut.
Die Pflege eines Petersilienfeldes besteht aus einer Reihe einfacher Operationen. Bei der Aussaat im Winter wird das Feld im Frühjahr gejätet und dann gelockert. Später wird das Jäten der Anpflanzungen mit dem Durchbrechen und Ausdünnen des Gemüses selbst kombiniert. Es versteht sich von selbst, dass beim Durchbrechen Pflanzen herausgezogen werden, die schwächer und kleiner sind, während große und starke Pflanzen im Beet verbleiben (die endgültigen Abstände zwischen den Pflanzen betragen 5-10 cm).
Die Petersilienwurzel füllt sich langsam. Dieser Prozess kann jedoch beschleunigt werden, wenn im August von jeder Pflanze vier untere Blätter abgezupft werden. Übrigens beginnen die unteren Blätter zu diesem Zeitpunkt gelb zu werden, und ihr Verlust schadet der Pflanze nicht.
Bei der Ernte werden alle Blätter von der Petersilie hoch abgeschnitten, mit Ausnahme der mittleren, zartesten. Die geerntete junge Petersilie wird zur Vermarktung zu Bündeln gebunden.

Bot. syn.: Apium petroselinum L., Carum petroselinum Benth., Petroselinum hortense auct., Petroselinum sativum Hoffm., Petroselinum tuberosum, Petroselinum vulgare.